Wie weet of er suikervrije cupcakes te maken zijn en ook of die dan lekker zijn.
Suikervrije cupcakes
-
Miranda
- Beheerder
- Berichten: 11619
- Lid geworden op: 18-08-2010 11:51
Ik heb wel dit voor je gevonden, of het smaakt weet ik niet.
Suikervrije en glutevrije cupcakes:
Ingrediënten voor 3 personen
100 gram roomboter (of plantenmagarine)
80 gram fructose
2 eieren
120 gram rijstmeel
1 eetlepel wijnsteenbakpoeder
Snufje zout
Voorbereiding
Boter smelten
Bereidingswijze
Boter, fructose en eieren door elkaar mengen.
Daarna de rijstmeel, wijnsteenbakpoeder en zout toevoegen, goed doorroeren. Als het een klont word ipv dikke prut, wat sojamelk toevoegen.
De cupcakejes 3/4 vullen (genoeg voor 6 cakejes)
45 min op 150 graden afbakken
Suikervrije en glutevrije cupcakes:
Ingrediënten voor 3 personen
100 gram roomboter (of plantenmagarine)
80 gram fructose
2 eieren
120 gram rijstmeel
1 eetlepel wijnsteenbakpoeder
Snufje zout
Voorbereiding
Boter smelten
Bereidingswijze
Boter, fructose en eieren door elkaar mengen.
Daarna de rijstmeel, wijnsteenbakpoeder en zout toevoegen, goed doorroeren. Als het een klont word ipv dikke prut, wat sojamelk toevoegen.
De cupcakejes 3/4 vullen (genoeg voor 6 cakejes)
45 min op 150 graden afbakken
*** Had je al die nieuw geposte creaties van de andere forumleden gezien? Neem even een kijkje en laat gelijk een reactie achter! ***
www.taartmetstyle.nl
Jouw wens, jouw smaak, helemaal jouw stijl!!!
www.taartmetstyle.nl
Jouw wens, jouw smaak, helemaal jouw stijl!!!
-
Gast
Hartstikke bedankt Miranda. Heb gisterenavond ook zelf even op internet gekeken, maar het is wel lastig. Er staan heel veel recepten op, waar ik geen idee heb waar ik de ingrediënten zou moeten kopen. Nog even kijken. In ieder geval heel erg bedankt voor je moeite om een suikervrije cupcake recept te vinden.
-
Jennifer
- Berichten: 814
- Lid geworden op: 19-11-2010 14:35
hoe suikervrij moet het zijn?
Mag het bv de aanwezige suikers zijn?
Ik weet niet of er suiker zit in een boerencakemix
anders zou je dat met ong 280 cc spa rood kunnen proberen.
En als er marsmellowsmogen daar fondant van maken.
Mag het bv de aanwezige suikers zijn?
Ik weet niet of er suiker zit in een boerencakemix
anders zou je dat met ong 280 cc spa rood kunnen proberen.
En als er marsmellowsmogen daar fondant van maken.
you can never know it all...
so never stop to wonder and discover!!
(Sinds eind januari mama van een klavertje 5)
so never stop to wonder and discover!!
(Sinds eind januari mama van een klavertje 5)
-
Gast
Het ``moet`` echt helemaal suikervrij zijn... ... ... En dan heb ik nog een probleempje. Door de cupcakemix mag ook geen tarwe. Wie weet er een recept?!? Dus zonder suiker (suiker kan ik vervangen door zoetstof) maar ook nog zonder tarwe.
In jouw recept Miranda, zitten ingrediënten waar ik het bestaan niet vanaf weet. Rijstmeel, wijnsteenbakpoeder, fructose is dat in de `gewone`` supermarkt te koop?!? Oh, ik ben hier zo niet in thuis
In jouw recept Miranda, zitten ingrediënten waar ik het bestaan niet vanaf weet. Rijstmeel, wijnsteenbakpoeder, fructose is dat in de `gewone`` supermarkt te koop?!? Oh, ik ben hier zo niet in thuis
-
Petr@
- Moderator
- Berichten: 1419
- Lid geworden op: 13-09-2010 09:49
Ik heb even gezocht op suiker- en glutenvrij beslag en kwam een site tegen met wat recepten: http://www.cupcakesenmuffins.nl/dieet/glutenvrij/ Er wordt wel suiker in gebruikt, maar dat zou je kunnen vervangen door Canderel. Ik zie ook wel dat je in plaats van suiker ook bananen kunt gebruiken.
Rijstmeel, wijnsteenbakpoeder en fructose kun je bij een reformwinkel kopen.
Even over fructose: ik weet niet waarom je suikervrij gaat bakken, maar diabetici mogen dat meestal ook niet hebben.
Rijstmeel, wijnsteenbakpoeder en fructose kun je bij een reformwinkel kopen.
Even over fructose: ik weet niet waarom je suikervrij gaat bakken, maar diabetici mogen dat meestal ook niet hebben.
-
Gast
Hoi Petra,
Ik ga voor zondag cupcakes maken maar mijn schoonzusje mag sinds kort geen suiker en tarwe meer hebben. Omdat ik voor haar ook gewoon wel iets lekkers maken vandaar de vraag of er suiker en tarwevrije recepten voor cupcakes zijn. Ik ga waarschijnlijk morgen even naar een natuurwinkel waar ze meel hebben zonder tarwe (dr. schar meel of boekweitmeel). Ook wil ik kijken of ze daar suikervrije chocolade hebben. Ze hebben dat wel in supermarkten, maar degeen die ik gezien had vandaag, zat tarwe in, wat weer niet goed is voor haar. Nou ja, ik ga daar gewoon even kijken. Heel erg bedankt voor de moeite die je hebt genomen om het uit te zoeken. Laat het op dit forum weten als ik de cupcakes gemaakt heb. gr lin
Ik ga voor zondag cupcakes maken maar mijn schoonzusje mag sinds kort geen suiker en tarwe meer hebben. Omdat ik voor haar ook gewoon wel iets lekkers maken vandaar de vraag of er suiker en tarwevrije recepten voor cupcakes zijn. Ik ga waarschijnlijk morgen even naar een natuurwinkel waar ze meel hebben zonder tarwe (dr. schar meel of boekweitmeel). Ook wil ik kijken of ze daar suikervrije chocolade hebben. Ze hebben dat wel in supermarkten, maar degeen die ik gezien had vandaag, zat tarwe in, wat weer niet goed is voor haar. Nou ja, ik ga daar gewoon even kijken. Heel erg bedankt voor de moeite die je hebt genomen om het uit te zoeken. Laat het op dit forum weten als ik de cupcakes gemaakt heb. gr lin