Taartvulling zonder koemelk en ei

EsmÃ©e · Bericht door **EsmÃ©e** » 16-12-2010 22:18

Heeft er iemand een idee voor een taartvulling zonder koemelk en ei.

WAJONG boter kan gebruikt worden. En ik weet ook dat er eivervanger is bij natuurwinkel of spa rood ipv ei.

Maar toch nog geen vulling. Het moet een verjaardagstaart worden met Bumba thema. De taart bekleden met marsepein (ipv fondant) moet gaan lukken. Maar wat doe ik IN de taart (taart zelf lukt ook wel, de cake...)

Wie heeft er tips?

Miranda · Bericht door **Miranda** » 16-12-2010 22:49

Ja kan van de wajang boter botercreme maken met een smaakje erdoorheen en als 2de laag een jam naar keuze.
of botercreme met vruchten en een laag jam.

EsmÃ©e · Bericht door **EsmÃ©e** » 16-12-2010 22:54

Hoe maak je dan die botercreme...want in de mixen voor de creme zit meestal ook melk...

Miranda · Bericht door **Miranda** » 16-12-2010 23:27

1:1 boter en suikerbakkerspoeder (poedersuiker), dus van elke hoeveelheid hetzelfde en dan zeker een minuutje of 10 mixen, dan krijg je een heerlijke botercreme.

Evt kan je er nog een smaakje aan toevoegen, bv koekkruiden, kaneel, citroen, vanille van dr oetker, likeur, chocoladepoeder, , koek zoals bokkepootjes, oreo, speculaas ect en ook jam e.d.
Neem anders eens een kijkje bij vullingencombinaties, dan heb je een idee, je moet alleen dan zelf bekijken of het allergievrij is.

Succes.

Ps. mocht je nog een cakerecept hebben die allergie vrij is, plaats her gerust bij allergievrije recepten

Jennifer · Bericht door **Jennifer** » 17-12-2010 22:06

niet iedereen vond het prettige fondant maar
van fun cakes is de met marshmellow smaak
en ik dacht zo de vanielle ook zonder ei en melk

Van soja wel emulgator aanwezig.

Vulling zou je inderdaad iets met de wajang boter kunnen maken.
Eventueel (vers) fruit erdoor/ertussen en/of jam.

pure chocola ertussen. Chocopasta puur zit vaak melk in maar ze
zijn wel te koop zonder melk erin. Of cacaopoeder in botercreme.

Met smaakjes toevoegen als smaaktstof zou misschien kunnen
maar moet je even opletten welke aroma's erin zitten
bij heftige reactie reageren ze ook op de aroma van dingen namelijk.

Jennifer · Bericht door **Jennifer** » 23-12-2010 14:48

ipv 1 op 1 boter/poedersuiker

50 gram boter en 2 eetlepels melk (of water)
en dan 250 gram poedersuiker.

Kan je ook opspuiten. Eventueel kan je iets meer water toevoegen
als het te dik is voor wat je wil maken.

Om goed uitsmeren kan je (heel) heet water gebruiken om het mes warm te maken/houden.

mamavan3 · Bericht door **mamavan3** » 29-11-2011 21:06

dit recept is ook super ga het van de week uit proberen en laat dan weten hoe het gegaan / gesmaakt heeft.