Hoe voeg je de eieren toe aan je biscuit?

sylvia · Bericht door **sylvia** » 15-06-2011 21:42

J@nine schreef:Leg ze eigenlijk nooit in warm water, maar als ik het zo lees moet ik het maar eens proberen!

Nou idd ik ga het ook eens proberen.
Hoe lang leggen jullie de eieren in warm water??

Miranda · Bericht door **Miranda** » 15-06-2011 22:13

Ik leg ze zelfs in gekookt water. Zodra ik ze erin gelegd heb, weeg ik de mix af en daarna gaan de eieren er al bij, heel kort dus maar, maar zoals ik al zei ik leg ze in gekookt water uit de waterkoker.

sylvia · Bericht door **sylvia** » 16-06-2011 08:01

Miranda schreef:Ik leg ze zelfs in gekookt water. Zodra ik ze erin gelegd heb, weeg ik de mix af en daarna gaan de eieren er al bij, heel kort dus maar, maar zoals ik al zei ik leg ze in gekookt water uit de waterkoker.

Oke Miranda nou dat ga ik dan toch eens proberen.

Miranda · Bericht door **Miranda** » 16-06-2011 08:16

sylvia schreef:
Miranda schreef:Ik leg ze zelfs in gekookt water. Zodra ik ze erin gelegd heb, weeg ik de mix af en daarna gaan de eieren er al bij, heel kort dus maar, maar zoals ik al zei ik leg ze in gekookt water uit de waterkoker.
Oke Miranda nou dat ga ik dan toch eens proberen.

altijd de moeite waard toch

Enne het gewicht gewoon naar boven afronden.

Petr@ · Bericht door **Petr@** » 16-06-2011 09:26

Bij mij gaan ze in heet water uit de kraan, maar voor de rest net als Miranda. Mix afwegen en de eieren erbij.

Miranda · Bericht door **Miranda** » 21-06-2011 19:56

sylvia schreef:
Miranda schreef:Ik leg ze zelfs in gekookt water. Zodra ik ze erin gelegd heb, weeg ik de mix af en daarna gaan de eieren er al bij, heel kort dus maar, maar zoals ik al zei ik leg ze in gekookt water uit de waterkoker.
Oke Miranda nou dat ga ik dan toch eens proberen.

Heb je het al eens uitgeprobeerd?

sylvia · Bericht door **sylvia** » 22-06-2011 10:21

ja toevallig wel!
Bij de golf taart heb ik de eieren in gekookt water gelegd.
Bij het breken van de eieren was het wel al een beetje wit van binnen maar
het kapsel was echt super gelukt en mooi hoog!

Gast · Bericht door **Gast** » 22-06-2011 10:39

Ik deed het ook met de eieren niet in warm water te leggen, maar ik denk dat ik daar maar even verandering in ga brengen. Sylvia, jij merkt ook duidelijk het verschil toch?!? Ik wij deden volgens mij op de zelfde manier... ... ...

Miranda · Bericht door **Miranda** » 22-06-2011 11:03

sylvia schreef:ja toevallig wel!
Bij de golf taart heb ik de eieren in gekookt water gelegd.
Bij het breken van de eieren was het wel al een beetje wit van binnen maar
het kapsel was echt super gelukt en mooi hoog!

dan heb je het mss net iets te lang in heet water laten liggen, maar het overkomt mij ook weleens hoor en het is dan ook helemaal niet erg.
Je kapsel wordt idd mooi hoog hé

en nog luchtiger

sylvia · Bericht door **sylvia** » 22-06-2011 12:35

Linda schreef:Ik deed het ook met de eieren niet in warm water te leggen, maar ik denk dat ik daar maar even verandering in ga brengen. Sylvia, jij merkt ook duidelijk het verschil toch?!? Ik wij deden volgens mij op de zelfde manier... ... ...

ja hoor linda ik denk wel dat het door de eieren kwam, hoewel ik ook mijn nieuwe mixer heb gebruikt voor het eerst.