bolle cupcakes

Miranda · Bericht door **Miranda** » 08-11-2012 11:05

Ik heb over het algemeen altijd mooie platte cupcakes wanneer ze uit de oven komen. Nu wil ik juist bolle cupcakes hebben, iemand een idee waardoor ik de cupcakes mooi bol kan bakken zonder schuren en kraters?

Ik gebruik overigs geen cupcakemix. Dus een recept is ook erg welkom

Vast bedankt dames!

brenda · Bericht door **brenda** » 08-11-2012 11:13

echt bol komen ze bij mij niet, wel wat omhoog en heb ook regelmatig wat kraters , dus ik kan je daar bij ook niet echt helpen .
Recept heb ik wel voor je ,

Voor 12 cupcakes;

125 gr roomboter op kamertemperatuur
125 gr kristal suiker
125 gr zelf rijzende bakmeel
2 eetlepels melk , op kamertemperatuur
2 (grote) eieren , op kamertemperatuur

Boter smeuiig kloppen , voeg hierbij de suiker , en meng dit tot een mooi geheel. Voeg dan de eieren erbij , op een middel hoge snelheid.
Voeg dan in gedeeltes de bloem erbij , en wat melk . Zo door gaan tot alle ingredienten samen gevoegd zijn .
Oven voorverwarmen op 175 graden , cc bakjes vullen en zo'n 20/25 minuten bakken , dat verschil per oven natuurlijk.

Eet smakelijk.

Mama_Angela · Bericht door **Mama_Angela** » 08-11-2012 12:26

Ik heb de cc mix van funcakes ik moest van de week platte cakejes hebben maar had de bakjes een beetje te vol gedaan en ze waren dus redelijk bol geworden, of er kraters inzatten weet ik eigenlijk niet meer.
Ik heb ze plat geduwd met een snijplank hahaha

Miranda · Bericht door **Miranda** » 08-11-2012 12:28

Thanks meiden maar ik moet echt mooie bolle gladde cupcakes maken

Bren, bedankt voor het recept. (kon deze al

)

Mama_Angela · Bericht door **Mama_Angela** » 08-11-2012 12:30

brenda · Bericht door **brenda** » 08-11-2012 13:13

Dat geef niet, misschien heeft iemand anders er wat aan.
Altijd makkelijk toch, als je geen mix in huis heb.

Petr@ · Bericht door **Petr@** » 08-11-2012 20:07

Cupcakes horen tot aan de rand van het het papiertje te komen. Zo niet, zijn het muffins

. Misschien zou je dus een muffin recept moeten gebruiken.

Miranda · Bericht door **Miranda** » 08-11-2012 20:15

Petr@ schreef:Cupcakes horen tot aan de rand van het het papiertje te komen. Zo niet, zijn het muffins . Misschien zou je dus een muffin recept moeten gebruiken.

Nee want muffins hebben kraters.
En of het hoort of niet, ik wil echt bolle cupcakes

Petr@ · Bericht door **Petr@** » 08-11-2012 20:24

Ja muffins hebben idd kraters. Misschien zou je kunnen proberen om een beetje meer beslag in een caisse te doen dan normaal. En niet te heet bakken, als de buitenkant snel gaar is en de binnenkant nog verder moet rijzen krijg je kraters.

Miranda · Bericht door **Miranda** » 08-11-2012 21:14

goede tip! Ga ik proberen