Het is een caramelkoekjes met 3 laagjes , hier komt het recept.
Bodem;
55 gr suiker
120 gr (room)boter
180 gr zelfrijzend bakmeel,snufje zout.
Vulling;
120 gr (room)boter
120 gr suiker
1 blikje gecondenseerde melk
1 lepel stroop
Topping;
170 gr chocolade naar keuze.
Voorbereiding;
Oven voorverwarmen op 180 graden,
Bereidingswijze ;
Bodem;
Maak van alle ingredienten voor de boden een deeg.Dat doe je in een springvorm van 26cm(of wat voor vorm dan ook, ik he cc gebrukt) Gaatjes erin prikken en 20 minuten in de oven van 180 graden bakken.
Bakpapier op de bodem is handig.
Vulling;
Alles in een pannetje en al roerend aan de kook brengen.Dan 5 tot 10 minuten AL ROEREND laten koken.( goed roeren is belangrijk want anders gaat het aan banden)
Dir gaat over de bodem en dan laat je het geheel afkoelen in de koelkast .
Topping ;
Chocolade laten smelten en erover heen doen,weer af laten koelen in de koelkast.
Serveertip;
Na ongeveer 20 minuten tot maximaal 30 minuten kun je de shortcake al in blokjes snijden (anders is het te hard om te snijden)
Smakelijk voor diegene die het gaan maken , maar wees gewaarschuwt het is verslavend.
