Chocolade macarons

[majeba]

Ingredienten
10 porties
eiwit 3 eieren
1 snufje zout
180gr poedersuiker
120gr gemalen amandelen
1 eetl. ongezoete cacoapoeder
chocoladevulling
130gr pure chocolade in stukjes gebroken
40gr room
85gr. ongezouten boter


Bereiding
1 Verwarm de oven voor op 130 graden C bedek een bakplaat met bakpapier

2 Voeg een snufje zout aan de eiwitten toe en klop ze in een kom stijf
3 Meng de gemalen amandelen
met de poedersuiker en cacoa.Roer dit mengsel in het eiwit in verschillende porties en klop tot een glad geheel
4 Giet het mengsel in een spuitzak spuit kleine hoopjes, laat dit 30 minuten staan
5 Bereid ondertussen de chocolade vulling, smelt de chocolade au bain marie en roer de room en boter erdoor.
Meng goed en laat afkoelen.
6 Na 30 minuten bak je de macarons in de voorverwarmde oven gedurende 13 minuten.
Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen
7 vul de macarons

[majeba]

ingredienten
1 blik gecondenseerde melk
2 eetl boter
350 gram pure chocolade
vulling naar keuze nootjes gedroogd fruit of amandelen.
Bereiding

Maak het blikje gecondenseerde melk doe de gehakte chocolade hierbij en voeg de 2 eetl boter toe verwarm dit tot dat de chocolade is gesmolten.
Neem een bakvorm ik zelf heb een cakevorm gebruikt en schut het mengsel hierin.
Ik zelf heb bakpapier in cakevorm gebruikt voor het beter eruit te krijgen.
Zelf heb ik het een hele nacht laten afkoelen in koelkast, heb je geen geduld kan je het ook laten afkoelen in vriezer.
Smakelijk eten

[brenda]

Jeetje zie net je recept hier staan , lijkt mij verrukkelijk. Heb al een aantal keren zelf macarons proberen te maken en heb het nu eindelijk door . Ze smaken heerlijk maar wel erg zoet , en ben toch een zoete kauw .
Maar ga zeker jou recept ook eens uit proberen. thnx voor het hier op het forum te zetten .

[majeba]

hoop dat ze goed lukken

[brenda]

Komt vast wel goed