Cake zonder Ei en suiker

[Miranda]

Cake zonder Ei en suiker
Dit recept is vrij van: Gluten, Tarwezetmeel, Kippenei, Suiker (eventueel Koemelk- en Lactosevrij te maken)

Ingrediënten:

100 gram glutenvrij meel
100 gram roomboter of olie
2-3 el fructose
4 eetlepels lijnzaad
1 theelepel wijnsteenbakpoeder


Maal lijnzaad in een koffiemolen en doe hier vier eetlepels van in een koffiekop. Giet er kokend water op en laat
4 minuten staan. Doe de boter in een schaaltje en laat dit in een halve minuut in de magnetron smelten. Meng het bakpoeder vast door het meel en roer de fructose door de botermassa. Roer het lijnzaadpapje 3 minuten door. Doe nu het meel door het fructose/botermengsel, voeg het lijnzaadpapje toe en giet het beslag in een ingevet bakblik. Bakde cake 40-60 minuten op 180-200 °C.

[crunchie]

He maar dit is geweldig!

Heb nl iemand die mag geen ei of ander zuivel en zat al te zoeken naar een manier om toch een lekkere taart voor haar te maken.

Heb je toevallig ook een lekkere vulling zonder zuivel...behalve jam of fruit???
En waar smeer ik die taart dan mee af?

[Miranda]

Ja kan het insmeren met gezeefde jam of soja magarine of speciale magarine uit de natuurlijk winkel en daarvan kan je dan ook weer een botercreme'pje maken

[Miranda]

trouwens het bananencake recept is ook eivrij en zuivelvrij Lijkt me opzich best een lekker recept... bananencake.

Zou je ook kunnen vullen met een bananen bc en een jam

[crunchie]

ik heb idd iets gelezen over speciale soort plantaardige boter, zou eerst moeten informeren of ze dat kan hebben

en ja de bananencake heb ik al opgeslagen

[Gast]

je hebt trouwens plantaardige boter bij de AH. Deze gebruiken wij altijd bij allergie taarten

[Miranda]

je hebt trouwens plantaardige boter bij de AH. Deze gebruiken wij altijd bij allergie taarten

dat klopt, maar bij soja allergieen mag je deze ook niet gebruiken

[Miranda]

Petra, heb jij mss dan ook nog allergievrije recepten? Schrijf ze dan hier

[crunchie]

nee soja mag ze ook niet...t is echt lastig

[Miranda]

Dan magarine halen bij de natuur winkel. Ik moet deze van de week ook halen, dus als ik een merk heb, post ik het hier