vraagje over bloemvorm doorsnee 20cm

Vragen over het bakken van taarten en/of het vullen van taartvullingen. Of heb je hierover een tip. Plaats het hier
sannepen
Berichten: 114
Lid geworden op: 31-07-2011 09:25

vraagje over bloemvorm doorsnee 20cm

Bericht door sannepen » 09-08-2011 18:39

Hoi hoi,

Ik heb even een vraagje, weet iemand hoeveel biscuitmix, eieren en water je moet gebruiken bij een bloemvorm met een doorsnee van 20?
Zag hem helaas niet bij het biscuitmix tabelletje staan! :(
Ik hoop dat iemand me kan helpen! :)


crunchie
Berichten: 290
Lid geworden op: 19-08-2010 22:31

Bericht door crunchie » 09-08-2011 18:57

290 g mix +30 ml water + 4,5 ei (225g)
ik doe dit even uit mijn hoofd dus hoop dat het een beetje klopt, laat maar weten.
succes

sannepen
Berichten: 114
Lid geworden op: 31-07-2011 09:25

Bericht door sannepen » 09-08-2011 18:59

dank je wel! ga het meteen proberen :D

crunchie
Berichten: 290
Lid geworden op: 19-08-2010 22:31

Bericht door crunchie » 09-08-2011 19:02

sproei je bovenkant ook nog ff met water uit een planten spuit dan gaat het niet zo bol staan

Gast

Bericht door Gast » 09-08-2011 19:08

crunchie schreef:sproei je bovenkant ook nog ff met water uit een planten spuit dan gaat het niet zo bol staan
Voordat je de mix er in doet?!?

crunchie
Berichten: 290
Lid geworden op: 19-08-2010 22:31

Bericht door crunchie » 09-08-2011 19:12

nee je doet je mix gewoon in je vorm en voordat je hem in je voorverwarmde oven doet sproei je je bovenkant nat.
Ooit ergens gelezen, geprobeerd en het werkt echt. De bolling is helemaal weg.

crunchie
Berichten: 290
Lid geworden op: 19-08-2010 22:31

Bericht door crunchie » 09-08-2011 19:15

ff een foto opgezocht van de 1e test

Afbeelding



eh crap, wat moest ik nou kiezen 18= opslag of fam?
Als het fout is ff gillen aub.....te lang weggeweest he

Miranda
Beheerder
<font color=FF0000><B>Beheerder</>
Berichten: 11619
Lid geworden op: 18-08-2010 11:51

Bericht door Miranda » 09-08-2011 20:11

crunchie schreef:ff een foto opgezocht van de 1e test

Afbeelding



eh crap, wat moest ik nou kiezen 18= opslag of fam?
Als het fout is ff gillen aub.....te lang weggeweest he
Je hebt het goed gedaan hoor :D
Hopelijk begrijp je wel wat 18+ is :lol:
enne... kom maar weer eens gezellig wat vaker langs ;)
*** Had je al die nieuw geposte creaties van de andere forumleden gezien? Neem even een kijkje en laat gelijk een reactie achter! ***

www.taartmetstyle.nl

Jouw wens, jouw smaak, helemaal jouw stijl!!!

Miranda
Beheerder
<font color=FF0000><B>Beheerder</>
Berichten: 11619
Lid geworden op: 18-08-2010 11:51

Bericht door Miranda » 09-08-2011 20:14

Ik zou trouwens hetzelfde hebben aangehouden als een ronde 20cm doorsnede.
Maar laat ons even weten of het juist is wat Crunchie had berekend, want dan plaatsen we het gelijk in het tabel.
*** Had je al die nieuw geposte creaties van de andere forumleden gezien? Neem even een kijkje en laat gelijk een reactie achter! ***

www.taartmetstyle.nl

Jouw wens, jouw smaak, helemaal jouw stijl!!!

sannepen
Berichten: 114
Lid geworden op: 31-07-2011 09:25

Bericht door sannepen » 09-08-2011 20:15

Ik las het net even te laat! Haha dus had inderdaad een behoorlijke bolle bovenkant!
Maar verder ziet die er goed uit!
Bedankt:d

Plaats reactie