verschil in biscuit

anne · Bericht door **anne** » 05-10-2010 10:21

Lieve mensen,

Ik gebruik de biscuitmix van funcakes.
Nu heb ik opgemerkt dat mijn gewone biscuit veel hoger en mooier eruitkomt dan de chocoladebiscuit

.
Ik gebruik niets speciaals en doe gewoon wat het pakje aangeeft.
Ik gebruik ook dezelfde bakblikken formaat.

weet iemand wat ik mss verkeerd doe?

groetjes

Gast · Bericht door **Gast** » 05-10-2010 10:27

Geen idee, heb nog nooit chocoladebiscuit gemaakt. Heb wel van funcakes chocoladebiscuitmix besteld, dus ben heel benieuwd naar antwoorden op deze vraag!!!

Miranda · Bericht door **Miranda** » 05-10-2010 10:28

Geen idee

Wat ik zelf altijd met de gewone biscuitmix doe is de temperatuur ophogen, hierdoor komt het kapsel gelijkmatig omhoog.

En als dat met de chocoladebiscuit mix niet werkt, zou ik gewoon voortaan meer mix gebruiken bij deze

anne · Bericht door **anne** » 05-10-2010 10:32

de gewone biscuit dat gaat prima met de temp ophogen.
dan denkk ik tog dat ik dan meer mix bij de choco moet doen.
ga het van straksjes wel ff uitproberen.

thnx

Miranda · Bericht door **Miranda** » 05-10-2010 10:40

anne schreef:de gewone biscuit dat gaat prima met de temp ophogen.
dan denkk ik tog dat ik dan meer mix bij de choco moet doen.
ga het van straksjes wel ff uitproberen.

thnx

iig weer een reden om te bakken

crunchie · Bericht door **crunchie** » 05-10-2010 19:17

door de cacao in de mix rijzen ze veel minder, de truuk is een ei extra!!!
Ook als je bij de gewone mix cacao toevoegt moet je een extra eitje doen

Miranda · Bericht door **Miranda** » 05-10-2010 19:35

crunchie schreef:door de cacao in de mix rijzen ze veel minder, de truuk is een ei extra!!!
Ook als je bij de gewone mix cacao toevoegt moet je een extra eitje doen

Wauw!!! Hoe weet jij toch al die truukjes???

Chelly · Bericht door **Chelly** » 05-10-2010 19:43

ben heel blij met het antwoord van cruchie bij mij was ie ook al steeds lager

crunchie · Bericht door **crunchie** » 05-10-2010 21:20

proberen meiden en opschrijven de hoeveelheden voor jezelf
heb alleen geen flauw idee waarom dat zo is, een echte banketbakker hier op t forum zou handig zijn

anne · Bericht door **anne** » 05-10-2010 21:32

ik zal er een xtra ei bijdoen de volgende keer, ff uitproberen.
heb wel een eigen lijstje van mijn bakblikken en hoeveelheid mix, maar ik kreeg mijn chocobiscuit niet hoog, maar ga dat xtraeitje eens proberen.

thanx crunchie